H

Harissa panierter Fisch mit Hummus



Köstlich knusprig gebratener Fisch, weich und saftig, in Hummus getaucht

Knusprige Harissa Fisch mit Hummus

Harissa panierter Fisch mit Hummus

Dieses Rezept für panierten Fisch mit Harissa und Hummus beweist, dass sich jede einfache Zutat mit den richtigen Gewürzen in etwas Magisches verwandeln lässt

Weisse Fischfilets werden mit Harissa, Zitronenschale und Panko Paniermehl paniert und in der Pfanne knusprig gebraten. Die Zugabe von Hummus und Gurke macht das ganze Gericht leicht und erfrischend. Am besten mit einem Glas gekühlten Weisswein servieren.

Print

Harissa panierter Fisch mit Hummus

Leckerer panierter und gebratener Fisch mit Harissa-Gewürz, Hummus und Gurkensalat.

  • Author: Flaevor
  • Total Time: 25 Minuten
  • Yield: 2
  • Category: Fisch

Ingredients

Scale
  • 2 grosse Barschfilets (oder ähnliches Weissfischfilet)
  • 2 Esslöffel Mehl
  • 1 Ei, verquirlt
  • 100 g Semmelbrösel
  • Schale von 1 Zitrone
  • 1 Teelöffel Harissa Pulver
  • Eine Prise Meersalz
  • Olivenöl zum Braten
  • 100g Hummus
  • 1/2 Salatgurke
  • Zitronensaft + Olivenöl + Salz für das Gurkendressing
  • Zusätzliche Zitronenspalten

Instructions

  1. Schneide die Gurke in dünne Scheiben, beträufle sie mit Olivenöl und Zitronensaft und bestreue sie mit Salz. Im Kühlschrank aufbewahren, bis du sie servieren möchtest.
  2. Paniermehl, Harissa, Zitronenschale und Salz mischen.
  3. Schneide jedes Barschfilet in zwei Hälften. Die Barschfilets in Mehl wenden, den Überschuss abklopfen, in verquirltes Ei tauchen und zum Schluss in Harissa-Zitronen-Brotkrumen panieren.
  4. Erhitze Olivenöl in einer Bratpfanne und brate den panierten Fisch bei mittlerer Hitze. Das braucht nur ein paar Minuten auf jeder Seite. Aus der Pfanne nehmen und den Fisch noch 3 Minuten weitergaren lassen.
  5. Verteile das Houmus auf 2 Teller, gib die Fischfilets und den Gurkensalat dazu. Mit zusätzlichen Zitronenspalten servieren.

Keywords: Fisch mit Harissa und Hummus, pikante Fischrezepte, Fisch und Hummus

Hast du dieses Rezept gemacht?

Teile ein Foto und tagge uns - wir können es kaum erwarten zu sehen, was du gemacht hast!

 

Flaevor

Flaevor ist eine Rezept Website, die sich auf das tägliche Kochen konzentriert und internationale Aromen mit Kräutern, Gewürzen, Saucen und Marinaden kombiniert.
Klassischen Rezepten wird ein moderner Dreh verpasst und neue aufregende Geschmackskombinationen werden entwickelt.
Flaevor bietet ausserdem ein Kräuter, Gewürz und Zutatenverzeichnis sowie Kochanleitungen und techniken.

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Recipe rating