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Italienischer Burger



Frische Tomaten, milchiger Büffelmozzarella, mit Parmesan gebratene Auberginenscheiben und Zitrone

Italienischer Burger

Italienischer Burger

Recipe: Italienischer Burger

Diese Mischung klassischer italienischer Aromen ist ideal zum Frühstück und passt perfekt in ein weiches Burgerbrötchen

Frische Zitrone und Tomaten, milchiger Büffelmozzarella, mit Parmesan gebratene Auberginenscheiben mit einem Hauch von scharfer Sauce und ein knuspriges Ei, das zum Schluss mit Kapern Basilikum Mayo bestrichen wird. Die beste Art, deinen Tag zu beginnen.

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Italienischer Burger

Italienischer Burger mit frischen italienischen Aromen von Mozzarella, Parmesan, Auberginen, Zitrone, Kapern und Basilikum.

  • Author: Flaevor
  • Total Time: 15 Minuten
  • Yield: 1
  • Category: Burgers

Ingredients

Scale
  • 1 Burgerbrötchen
  • Butter bei Zimmertemperatur
  • 1 Ei
  • Öl zum Braten
  • 2 Scheiben Tomate
  • Ein Spritzer Zitronensaft und Meersalz
  • 1/2 kleine Aubergine, der Länge nach in 1/2 cm dicke Scheiben geschnitten
  • 75 g Mozzarella
  • 2 Esslöffel geriebener Parmesan
  • 1 Esslöffel Kapern, gehackt
  • 60ml Mayonnaise
  • 1 Esslöffel gehackte Basilikumblätter

Instructions

  1. Mayonnaise, Kapern und gehackte Basilikumblätter verrühren.
  2. Drücke ein wenig Zitrone über die Tomatenscheiben und bestreue sie mit Salz.
  3. Erhitze eine Bratpfanne mit Öl. Bestreiche jede Auberginenscheibe mit scharfer Soße und bestreue sie mit Salz. Brate sie auf jeder Seite goldbraun. Wenn die erste Seite fertig ist, wende die Auberginenscheiben und bestreue jede Scheibe mit 1 Esslöffel Parmesan. Bevor du sie herausnimmst, wende die Aubergine ein letztes Mal, um den Parmesan knusprig zu braten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
  4. Brate das Ei mit der Sonnenseite nach oben, bis es an den Rändern knusprig ist. Mit Salz bestreuen.
    Toaste die Innenseiten der Briochebrötchen und bestreiche sie mit Butter.
  5. Kapern-Basilikum-Mayo gleichmäßig auf die Innenseiten der Briochebrötchen streichen.
    Parmesan-Aubergine, Mozzarella, Tomaten und zuletzt das Spiegelei darauf schichten.

Keywords: Italienischer Burger, Frühstücksburger, Mozzarella Burger, vegetarischer Burger

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Flaevor

Flaevor ist eine Rezept Website, die sich auf das tägliche Kochen konzentriert und internationale Aromen mit Kräutern, Gewürzen, Saucen und Marinaden kombiniert.
Klassischen Rezepten wird ein moderner Dreh verpasst und neue aufregende Geschmackskombinationen werden entwickelt.
Flaevor bietet ausserdem ein Kräuter, Gewürz und Zutatenverzeichnis sowie Kochanleitungen und techniken.

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