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Kaviar Burger mit geräuchertem Lachs



Dekadenter Wochenend Frühstücksburger, der am besten mit einem Glas Sekt serviert wird

Kaviar Burger mit geräuchertem Lachs Rezept

Kaviar Burger mit geräuchertem Lachs

Das Rezept: Kaviar-Burger mit geräuchertem Lachs

Wenn du keinen klassischen New Yorker Lachs-, Frischkäse und Kaviar-Bagel haben kannst, gibt es hier eine aufregende selbstgemachte Alternative

All die köstlichen Zutaten, die du in einem jüdischen Delikatessenladen an der Lower East Side findest, normalerweise zwischen einem frischen, zähen Bagel. Für die meisten Menschen, die sich in verschiedenen Teilen der Welt aufhalten, aber nicht an die authentische Version herankommen können, bietet dieses Rezept eine befriedigende und einfache selbstgemachte Version mit einem butterweichen Rührei Patty und einem gebutterten Brioche Bun.

Die Zutatenliste enthält eine angenehme Balance aus kühlschrankfrischem Frischkäse, geräuchertem Lachs, leicht scharfen, dünn geschnittenen roten Zwiebeln, mit Zitrone und Salz beträufeltem knackigem Salat und saftigen Kaviarkugeln. Das Brioche fügt eine leicht süsse Note hinzu, die an einen mit Malzsirup gekochten Bagel erinnert. Ein sehr dekadenter Burger und einer, bei dem du jeden Bissen mit Klasse geniessen wirst.

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Kaviar Burger mit geräuchertem Lachs

Die Kombination aus kühlschrankfrischem Frischkäse, geräuchertem Lachs, leicht scharfen, dünn geschnittenen roten Zwiebeln und saftigen Kaviarkugeln ist eine angenehme Balance. Die Brötchen sind gebuttert und auf der Innenseite verkohlt.

  • Author: Flaevor
  • Total Time: 10 Minuten
  • Yield: 1
  • Category: Burgers

Ingredients

Scale
  • 1 Brioche Brötchen
  • Butter
  • 1 Ei
  • Salz und Pfeffer
  • 50g Räucherlachs
  • 23 Esslöffel Frischkäse
  • 23 Esslöffel Forellen- oder Lachskaviar
  • Ein paar dünne Scheiben rote Zwiebel
  • 1 Kopfsalatblatt
  • Ein Spritzer Zitrone

Instructions

  1. Butter in einer Pfanne erhitzen und beide Brioche Brötchen innen ankohlen.
  2. Ei mit Salz verquirlen und verrühren, dabei das Ei in die Mitte der Pfanne bewegen, sodass ein Kreis entsteht, ähnlich wie bei einem Rinderpatty.
  3. Den Burger aufbauen: Salat auflegen, Zitronensaft darüberpressen und mit etwas Salz bestreuen. Als nächstes das Rührei, gefolgt von Lachs, roten Zwiebeln und Kaviar. Die obere Hälfte des Brioche mit Frischkäse bestreichen und darauf legen.

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Flaevor

Flaevor ist eine Rezept Website, die sich auf das tägliche Kochen konzentriert und internationale Aromen mit Kräutern, Gewürzen, Saucen und Marinaden kombiniert.
Klassischen Rezepten wird ein moderner Dreh verpasst und neue aufregende Geschmackskombinationen werden entwickelt.
Flaevor bietet ausserdem ein Kräuter, Gewürz und Zutatenverzeichnis sowie Kochanleitungen und techniken.

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