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Pochierte Eier in Sumach Chili Butter



Serviert mit Fladenbrot

Pochierte Eier in Sumach-Chili-Butter

Pochierte Eier in Sumach Chili Butter

Rezept: Pochierte Eier in Sumach-Chili-Butter

Pochiertes Ei mit köstlicher zitroniger Buttersauce in nur 10 Minuten.

Sumach ist ein pikantes Gewürz mit Zitronengeschmack, das in der mediterranen und nahöstlichen Küche verwendet wird. Mit Butter vermischt und über die Eier gegossen, ist es ein samtig-spritziges Erlebnis für die Schüssel.

Spiegelei mit Sumach-Chili-Butter

Wenn du eine noch schnellere Version suchst, dann brate Eier in einer grosszügigen Menge Butter und gib Sumach direkt in die Pfanne.

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Pochierte Eier in Sumach Chili Butter

Sumach ist ein pikantes Gewürz mit Zitronengeschmack, das in der mediterranen und nahöstlichen Küche verwendet wird. Mit Butter vermischt und über die Eier gegossen, ist es ein samtig-spritziges Erlebnis.

  • Author: Flaevor
  • Total Time: 15 Minuten
  • Yield: 1
  • Category: vegetarisch

Ingredients

Scale
  • 2 Eier
  • 1 Esslöffel Butter
  • 1/4 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1/4 Teelöffel getrocknete Chiliflocken
  • 1 Teelöffel Sumach
  • Fladenbrote zum Servieren (selbstgemachtes Fladenbrotrezept hier)

Instructions

  1. Für die pochierten Eier: Fülle einen grossen Topf mit Wasser und gib Salz hinzu. Bringe es zum Kochen und reduziere die Hitze, bis sich das Wasser kaum noch bewegt.
  2. Schlage die Eier einzeln in 2 Auflaufförmchen oder kleine Schüsseln auf, senke sie so nah wie möglich an die Wasseroberfläche und lasse sie schnell hineinfallen. Pochiere sie 2 – 3 Minuten oder bis das Eiweiss fest ist. Das Innere sollte noch flüssig sein.
  3. Kombiniere Butter, Knoblauch, Chiliflocken und Sumach in einem Topf und erhitze ihn vorsichtig, bis die Butter geschmolzen und klar ist (es sollte keine cremige Konsistenz entstehen). Der Sumach wird sich trennen und wie dunkle Flocken aussehen).
  4. Sumachbutter über die Eier träufeln und mit Fladenbrot oder selbstgemachten Fladenbroten (Rezept unten) servieren.

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Pochierte Eier in Sumach-Chili-Butter

 

 

 

Flaevor

Flaevor ist eine Rezept Website, die sich auf das tägliche Kochen konzentriert und internationale Aromen mit Kräutern, Gewürzen, Saucen und Marinaden kombiniert.
Klassischen Rezepten wird ein moderner Dreh verpasst und neue aufregende Geschmackskombinationen werden entwickelt.
Flaevor bietet ausserdem ein Kräuter, Gewürz und Zutatenverzeichnis sowie Kochanleitungen und techniken.

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